Brunch préparé par les élèves du CAP restauration

Les élèves de la section CAP restauration du lycée des îles ont préparé un brunch pour la réception de Monsieur le représentant du Ministre de l’éducation nationale, mercredi 25 mars 2015.

Les élèves de cuisine ont préparé diverses viennoiseries, effectué la cuisson des œufs, coupé les charcuteries pour le buffet qu’avait dressé l’équipe de salle pour une quinzaine de personnes.

Boissons froides, boissons chaudes, jus de fruits frais, salade de fruits, charcuteries et produits laitier étaient également proposés aux clients. Les élèves étaient très intéressés de pouvoir effectuer un service différent pour des personnes de l’extérieure.